2025年11月12日至14日，河南省教育后勤协会伙食管理专业委员会2025年度会员大会暨高校食品安全与高质量发展培训班在新乡举办。会议由河南省教育后勤协会伙食管理专业委员会主办，河南师范大学承办，新开普电子股份有限公司、北京勤务元数字科技有限公司协办。

 在11月13日举行的河南省教育后勤协会伙食管理专业委员会2025年度会员大会暨高校食品安全与高质量发展培训班开幕式上，河南省教育厅党组成员、一级巡视员吕冰，教育厅财务处二级调研员、副处长周辉，河南省教育后勤协会副会长冯轩友、丁胡诚、张胜，伙食管理专业委员会主任、河南师范大学党委常委、副校长杨宝刚及部分高校主管后勤工作的校领导出席会议并致辞。

 全省高校110家会员单位代表、后勤管理部门负责人及业务骨干190余人参加会议。

 省教育厅党组成员、一级巡视员吕冰在讲话中对近年来全省高校伙食管理系统，深入贯彻落实国家关于教育后勤工作的决策部署，围绕“安全、规范、优质、高效”的目标，取得的显著成效给予充分肯定。他说，全省高校食品安全防线持续筑牢，服务品质与育人功能协同提升，精细化与智能化转型初见成效。2025年，全省高校餐饮系统涌现出一批先进典型案例，为高校餐饮行业高质量发展提供了借鉴。

 在肯定成绩的同时，吕冰要求大家，要清醒地认识到全省高校伙食管理仍存在一些亟待解决的问题。一是校园食品安全风险依然存在，二是公益性与经营压力矛盾突出，三是专业化人才队伍建设滞后，四是学校餐饮浪费现象尚未根除。

 面对新形势、新任务，吕冰对全省高校餐饮系统提出四点要求。一是要坚决守牢食品安全底线，强化全程监管，提升应急能力，推动社会共治。二是要深化公益属性与运营创新，优化补贴机制，创新服务模式，加强数字化赋能。三是要打造高素质专业化队伍，完善培训体系，健全激励机制，弘扬工匠精神。四是要大力推进节约型食堂建设，加强精细管理，深化宣传教育，建立长效机制。

 吕冰强调指出，高校伙食工作事关师生切身利益，事关校园和谐稳定，事关立德树人根本任务的落实。希望与会代表以这次会议为契机，交流互鉴、凝聚共识，以“时时放心不下”的责任感，抓好每一个细节、破解每一个难题，推动全省高校餐饮工作再上新台阶。

 省教育后勤协会副会长冯轩友在致辞中说，食品安全是高校后勤工作的底线，必须坚持以师生为中心，通过创新管理与技术赋能，构建安全、规范、智慧、育人的校园餐饮服务体系。

 河南师大副校长杨宝刚代表伙专会作2025年度工作报告，系统总结了过去一年专委会在深化高校餐饮改革方面取得的成效。通过推广以河南师范大学为范本的“零租赁”运营模式、创新“区域联采+信息化监管”双轮驱动机制、搭建省内外交流平台、开展政策调研论证及升级智慧餐饮管理等举措，有力推动了“安全、规范、智慧、育人”四大核心目标的落实。面对新形势，明确指出当前在政策执行、模式推广、交流深度及理论研究等方面仍存挑战。2026年将重点围绕强化政策牵引、拓展联采监管、深化内外交流及加强智库建设等方面开展工作，为持续提升全省高校餐饮服务保障水平规划了清晰路径。

 会议培训期间，河南大学审计处副处长刘群以《审计视角下高校后勤食堂存在问题及解决对策》为题、河南省食品科学技术学会检验认证专业委员会副秘书长孙博宏以《聚焦校园主体责任落实 打造可感可及安全生态》为题、北京勤务元数字科技有限公司董事长蒋国华以《校园食品安全链条应用与监管》为题、新开普电子股份有限公司产品总监富强以《智慧餐饮全链场景解决方案》为题、未来央联食品科技（北京）有限公司总裁马一民以《石家庄校园餐模式》为题，分别为与会代表做了专题报告。

 部分高校代表进行了实践案例分享。河南中医药大学后勤服务中心副主任张占正介绍了食堂全成本核算与委托劳务模式改革经验，郑州轻工业大学膳食管理科科长屈明强分享了构建“日管控、周排查、月调度”食品安全链条监管体系的实践；河南应用技术职业学院后勤处处长李海富分享了食堂“六位一体”的管理实践经验。

 这次会议通过政策解读、专题培训、案例交流与实地研讨，为全省高校后勤餐饮工作提供了坚实的交流平台，进一步凝聚了行业共识，明确了高质量发展方向，为伙专会继续发挥桥梁纽带作用，深化标准化建设、智慧化转型与人才培养，构建新型高校餐饮服务保障体系注入了持续动力。